今天是腊八节,本来要吃腊八粥的,而我突然想吃皮蛋瘦肉粥,刚好家里也有食材,就做来吃了
主要材料:
大米 若干 | 皮蛋 一个 |
瘦肉 若干 | 小青菜 一株 |
胡萝卜 四分之一个 | 小葱 一把 |
所需工具:
厨房用具 |
制作步骤:
第1步:
大米洗净浸泡半小时
第2步:
皮蛋切丁,要有耐心
第3步:
瘦肉切丁,加入料酒,淀粉,盐,味精,腌十分钟
第4步:
青菜,胡萝卜切丁
第5步:
小葱
第6步:
大米洗净后加比平时多2倍的水,开始烧
第7步:
开水后,锅盖留条缝防溢,十分钟后,用铲子搅拌防粘锅
第8步:
另起一锅,水开后加入肉丁,等水开后捞出沥干
第9步:
等粥变浓稠后加入瘦肉丁,皮蛋丁,青菜丁,胡萝卜丁,边烧边搅拌
第10步:
加入盐,鸡精
第11步:
盛出,洒上小葱
第12步:
完成
第13步:
第14步:
胖胖闻到香味后跑到厨房里抬头望望,哇,这是什么好东东啊,这么香!