就爱那一抹绿
夏天到了能在家里做一点冰淇淋是一件多么惬意的事,淡淡的抹茶清香,丝滑的冰淇淋🍦
主要材料:
蛋黄 两个 | 🐮牛奶 200ml |
淡奶油 250ml | 细砂糖 90g |
抹茶粉 15g |
所需工具:
碗 呈物 | 打蛋机 打蛋 |
勺子 搅拌 | 小锅 呈物 |
制作步骤:
第1步:
准备材料
第2步:
小锅里倒入蛋黄,细砂糖
第3步:
倒入牛奶搅拌
第4步:
淡奶液放在小🔥上加热,刚热就可以离火,不要煮沸
第5步:
倒一点淡奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊
第6步:
把抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边凉凉
第7步:
淡奶油打至6,7分发
第8步:
晒凉的抹茶蛋奶液倒入淡奶油里
第9步:
搅拌均匀成冰淇淋液体,放入冰箱冷冻
第10步:
冻好的冰淇淋进行打发,再放置冰箱冷冻
第11步:
反复打发四五次,体积蓬松,口感细腻
第12步:
做好的冰淇淋🍦放入保鲜盒即可
小贴士:
蛋奶液加热不要煮沸,加热立刻离火,不要把抹茶粉直接倒入液体,不易搅散