好吃的茄饼手工美食烘焙教程

小孩大人都喜欢

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

肉末加葱姜末

第2步：

加盐 味精 花椒面 蛋清搅拌均匀备用

第3步：

茄子

第4步：

去两头。切成两厘米宽中间切一刀不切断

第5步：

把肉末填入茄子

第6步：

填好后备用

第7步：

起油锅多放点油烧辣

第8步：

另外把刚剩下的蛋黄放入碗中

第9步：

加面粉适量

第10步：

调成糊状备用

第11步：

葱蒜少许

第12步：

切末备用

第13步：

醋一勺半 酱油一勺

第14步：

糖大半勺

第15步：

豆粉两小勺

第16步：

花椒面少许

第17步：

调匀备用

第18步：

油现在热了茄饼放入面粉糊中裹一遍

第19步：

裹好面糊

第20步：

放入油锅炸至两面变色捞出沥油，凉后吃前再炸一遍

第21步：

炸好的茄饼可以放入花椒盐末空口吃也可以沾酱汁吃

第22步：

酱汁最后要在锅里放少许油烧成粘稠状

小贴士：

炸茄子时注意火候哦炸糊了可不好吃！